Die «A.Vogel Gesundheits-Nachrichten»: Heuschnupfen

Ernährungstipp:
«Immun-Mahlzeiten»

Allergiker sollten auf eine naturbelassene Ernährung mit einem geringen allergischen Potenzial achten. Hier finden Sie einige Vorschläge für «Immun-Mahlzeiten».

Frühstück: Fruchtmandelmus
100 ml (1 dl) lauwarmes Wasser (abgekocht)
1 EL Mandelmus
2 EL Mango-Vollfrucht oder Kiwi

Alle Zutaten zu einem Brei verrühren – und fertig ist das Frühstück.

Mittag- oder Abendessen:
Polenta-Plätzchen
250 g Maisgriess
1 l Gemüsebrühe
80 g Käse (Ziege/Schaf)
milchfreie Reformhausmargarine

Zubereitung:
Maisgriess in die kochende Brühe einstreuen, unter Rühren fünf Minuten köcheln lassen (Vorsicht Spritzgefahr). Geriebenen Käse unterrühren und etwa 15 Minuten bei geringster Energiezufuhr quellen lassen. Auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Backblech ausstreichen und auskühlen lassen. Mit Ausstechförmchen nach Belieben Formen ausstechen. Margarine-Flöckchen darauf setzen und im Backofen bei 175 °C etwa 10 Minuten überbacken. Sehr empfehlenswert als Beilage zu Gemüse und Salat.

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