Allergiker
sollten auf eine naturbelassene Ernährung mit einem geringen
allergischen Potenzial achten. Besonders eine vielseitige,
vitaminreiche, tiereiweissarme Ernährung mit hohem Frischkostanteil
zeigt bei Heuschnupfenpatienten positive Wirkungen. Gemüse und Früchte
wie etwa Orangen, Heidelbeeren, Kartoffeln oder Brokkoli gehören
deshalb öfters auf den Speiseplan.
Tierisches Eiweiss dagegen kann
die Schleimbildung und die Entzündungsanfälligkeit im Bereich der
Schleimhäute (Augen/Nase) verstärken. Eine vorübergehende Reduktion
oder das Weglassen von tierischem Eiweiss verringert die
Heuschnupfensymptome oder kann sie sogar beseitigen.
