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Home / Rezepte / Karottensalat mit gebratener Pouletbrust
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Karottensalat mit gebratener Pouletbrust
Für 4 Personen
Zutaten
- 4 Pouletbrüstchen
- 5 EL Olivenöl
- 1 Orange
- 4 Zweige Dill, fein gehackt
- 2 EL scharfer Senf
- 700 g Karotten, in feine Streifen geschnitten
- 20 g Alfa Alfa-Sprossen
- Herbamare® Original
Die Pouletbrüstchen mit Herbamare® würzen und in wenig Öl auf jeder Seite 4–5 Minuten braten. In Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen. Etwas Orangenschale abreibenm und den Saft auspressen. Orangenschale und -saft mit Dill, Senf und Öl verrühren, mit Herbamare® würzen. Die Karotten mit der Sauce mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Fleisch in feine Tranchen schneiden, auf dem Salat mit Alfa Alfa-Sprossen anrichten.
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