Reissuppe mit Pilzen

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Reissuppe mit Pilzen

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Olga Temonen

Eines meiner beliebten Alltagsgerichte. Schmeckt hervorragend, ist einfach zu machen und passt fast immer.

  • Vorb.:
  • leicht
  • 4 Portionen

Zubereitung

Pilze in warmem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen, dann überschüssiges Wasser abgiessen.

Pilze in Butter anbraten, gehackte Zwiebel mit andünsten. Den Reis hinzufügen, für eine Weile anbraten. Wasser und Bouillon-Würfel dazugeben. Die Suppe für etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Wenn der Reis al dente ist, Frischkäse, Rahm, Roh-Rohrzucker und gehackte Paprika hinzufügen. Erhitzen, sodass der Käse schmilzt. Mit frisch gehackter Petersilie servieren.

Guten Appetit !

 

 

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