Vollkornbrot Tofu-Tomaten-Aufstrich

Home / Rezepte / Vollkornbrot mit Tofu-Tomaten-Aufstrich 

Vollkornbrot mit Tofu-Tomaten-Aufstrich

0,0

0 Bewertungen Rezept bewerten
Andrea Pauli

Aromatisch, ausgewogen, anregend. Die A.Vogel-Rezepte, frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Garantiert gesund.

  • Zub.:
  • leicht
  • 4-5 Brote

Zubereitung

1. Den Tofu mit der Gabel grob zerkleinern, mit dem Tomatenmark, der Knoblauchzehe und dem Öl zu einer cremigen Masse mixen.

2. Die Pinienkerne leicht ohne Fett rösten, die Kräuter fein hacken und beides unter die Tofumasse heben. Würzen.

 

Tipp

In einem Glas mit Schraubverschluss ist der Aufstrich im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
Tomatenmark enthält viel Lycopin, bedeutend mehr als frische Tomaten. Der sekundäre Pflanzenstoff macht die Zellen widerstandsfähig.
Die weichen Pinienkerne gelten, wie viele andere Nüsse, als Gehirnnahrung. Sie haben einen positiven Einfluss auf einen trägen Stoffwechsel, können zu besserer Gedächtnisleistung führen und das Nerven- und Immunsystem unterstützen. Sie enthalten zwar relativ viel Fett (wertvolle ungesättigte Fettsäuren), jedoch kein Cholesterin.

 

Gegen den Durst

Zum Trinken geeignet sind Mineralwasser, ungesüsste Früchte- oder Kräutertees oder verdünnte Fruchtsäfte. Zu süsse Milchgetränke, zuckrige Softdrinks und angeblich leistungssteigernde Energydrinks sind hingegen völlig ungeeignet. Sie enthalten viel Zucker oder Süssstoff, Farbstoffe, künstliche Aromen oder aufputschende Stoffe.
Noch mehr Pausenbrote

 

Haben Sie Lust auf gesunde Rezept- und Ernährungstipps von A.Vogel?


Der neue kostenlose Service von A.Vogel: 3 x pro Monat, immer freitags, gesunde Rezeptideen und spannende Ernährungstipps. Ausgewählt von unserer Redaktorin und Ernährungsspezialistin Andrea Pauli.

Viel Spass beim Kochen und Geniessen!

Alle A.Vogel Rezepte alphabetisch geordnet:

0 Artikel im Warenkorb