Joghurt-Feta-Creme

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Joghurt-Feta-Creme

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Andrea Pauli

Aromatisch, ausgewogen, anregend. Die A.Vogel-Rezepte, frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Garantiert gesund.

  • Vorb.:
  • leicht
  • 4 Portionen

Zubereitung

1. Am Vortag den Joghurt zubereiten mit 1 Liter Milch einen Beutel A.Vogel Vital-Ferment (z. B. Joghurt natur) nach Packungsanweisung.

2. Die noch ganzen Paprika im Backofen ca. 20 Minuten auf dem Rost grillen und zwischendurch wenden. Anschließend alles In einem Plastikbeutel einschließen und erkalten lassen.

3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz hinzufügen.

4. Die erkalteten Paprika aus dem Beutel nehmen, schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zu der Joghurt-Käse-Zubereitung hinzufügen.

Alles gut vermischen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

 

Guten Appetit!

 

Tipp

Diese Joghurt-Feta-Creme schmeckt lecker als Dip für alle Gelegenheiten. Zum Dippen eignen sich sehr gut z. B. Gemüsesticks (Karotten, Stangensellerie, Gurke usw.), Knäckebrot oder Grissini.

 

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