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Les chips à la betterave

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Les chips à la betterave

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Andrea Pauli

« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »

  • Prép.:
  • facile
  • 4

Préparation

1. Épluchez la betterave (portez des gants à usage unique) et coupez-la en fines tranches.

2. Mélangez l’huile d’olive, le miel et l’Herbamare® dans un saladier, incorporez la betterave.

3. Mettez au four préchauffé à 175°C, pendant env. 20 minutes.

Pour obtenir une sauce : mixez 200 g de yaourt nature ou de crème fraîche avec 100 g de feta et du sel Herbamare®, ajoutez de l’huile d’olive, une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et une de miel, une demi-cuillère à café de thym, mélangez en une sauce onctueuse. Hachez un demi-bouquet de basilic que vous ajouterez au mélange.

Bon appétit !

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