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Délicieuse courge et pommes de terre au four

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Vreni Giger

« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »

  • Prép.:
  • facile
  • 4 personnes

Préparation

1. Laver le potimarron, puis le couper en deux et retirer les pépins. Ne pas éplucher!

2. Couper le fruit en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur et mettre dans un plat à gratin ou directement sur une plaque de four. Éplucher les oignons et les couper en six, puis éplucher également les pommes de terre et le couper en morceaux.

3. Ajouter le tout dans le plat avec le potimarron, assaisonner de sel et de poivre, verser l’huile d’olive et mettre à cuire au four à 160 °C pendant 30 minutes. Au terme de cette demi-heure, rajouter le thym et le romarin et laisser au four encore 5 minutes.

 

Le conseil de Vreni Giger

Ce plat automnal est simple à préparer et constitue un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Il peut être servi comme plat principal végétarien ou comme accompagnement savoureux en plus petite quantité.

 

Infos

La recette a été créée par Vreni Giger. Une cuisine remarquable, régionale et de saison. Vreni Giger veille à la plus parfaite combinaison dans les assiettes.  Vers le site Internet

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