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Pommes de terre farcies sauce à l’oeuf et à la ciboulette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes:


  • 4 grosses pommes de terre
  • 2 courgettes grossièrement râpées
  • 200 g de fromage blanc
  • 4 oeufs durs finement hâchés
  • 2 bouquets de ciboulette finement ciselée
  • 360 g yogourt nature
  • Trocomare®


PRÉPARATION:

1. Précuire les pommes de terre à la vapeur de manière à ce qu’elles soient juste tendres. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les évider en prenant soin de laisser un bord d’environ 1 cm d‘épaisseur.

2. Mélanger la chair des pommes de terre avec les courgettes et le fromage blanc et assaisonner avec Trocomare®. Remplir les moitiés de pomme de terre avec la farce. Cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes dans un four à air pulsé préchauffé à 180 degrés.

3. Mélanger les oeufs, la ciboulette et le yogourt afin d’obtenir une sauce et assaisonner avec Trocomare®. Servir les pommes de terre chaudes avec la sauce.

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