français

Pulpo-Salat

Home / Recettes / Salade de poulpe, avec focaccia à la tomate

Salade de poulpe, avec focaccia à la tomate

0,0

0 appréciations Votre appréciation
Andrea Pauli

Aromatique, équilibré, appétissant. Les recettes d’A.Vogel, fraîcheur variée et tonus au programme. Garanti bon pour la santé.

  • Prép.:
  • facile
  • 4 à 6 personnes

Préparation

Pour la focaccia à la tomate

1. Pétrissez à vitesse maximale dans un robot pétrin la farine, la levure, le sel, l’eau et l’huile pendant 10 minutes. Ajoutez les autres ingrédients, pétrissez brièvement.

2. Étalez la pâte sur une plaque, laissez reposer 30 minutes. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.

 

Pour la salade

1. Faites cuire le poulpe dans un bouillon fait d’eau, de vinaigre et de légumes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Tant qu’il est tiède, ôtez les ventouses et la peau.

2. Faites mariner les oignons, les olives et les tomates dans de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique, assaisonnez.

3. Coupez le poulpe en gros morceaux et faites-le griller. Servez-le encore chaud, ajoutez la salade. Coupez le pain grossièrement, ajoutez. Ajoutez la rucola et servez aussitôt.

 

Bon appétit !

 

Bulletin de santé d'A.Vogel

Inscrivez-vous pour avoir des conseils gratuits ainsi que des nouvelles de nos concours !

 *
 
 *
 *

Tous les recettes par ordre alphabétique:

0 produit(s) dans le panier