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Pendant la nuit, les réserves en énergie des enfants, qui sont en phase de croissance, se sont épuisées. Le petit-déjeuner à la maison permet de remplir ces réserves. Ainsi, un bon départ dans la journée est assuré. Mais différentes études montrent que le « petit-déj » ne suffit pas pour rester actif et concentré jusqu’à midi. L’organisme a besoin d’un petit remontant entre-temps, composé de glucides, de protéines, de vitamines et de sels minéraux. Un en-cas sain pour la récréation revigore les élèves, et les rend performants pour les heures de cours suivantes.


Recette N°1 :



Tartine de pain complet à la crème de carotte et de tofu


Recette N°2 :



Sandwich rond de pain complet aux lentilles en salade


Recette N°3 :


Tartine de pain complet à la crème de tomate et de tofu

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