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Protéger son cœur avec l’huile
de lin

Des lipides sains

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Les acides gras bons pour la santé ne se trouvent pas seulement dans le poisson de mer, mais également dans les huiles végétales. L’huile de graine de lin, réputée être une source généreuse d’un type d’acide gras, comme les omégas-3 du poisson de mer, fait partie des acides gras bons pour la santé, à savoir l’acide alpha-linoléique.

 

Les acides gras bons pour la santé ne se trouvent pas seulement dans le poisson de mer, mais également dans les huiles végétales. L’huile de graine de lin, réputée être une source généreuse d'un type d'acide gras, comme les omégas-3 du poisson de mer, fait partie des acides gras bons pour la santé, à savoir l'acide alpha-linoléique.

Les chercheurs de l’Université de Jena ont désormais mis en évidence les effets positifs de l’acide alpha-linoléique contenu dans l’huile de lin sur les facteurs de risque spécifiques au cœur, comme l’hypertension ou le taux de lipide élevé dans le sang.

Dans le cadre d’une étude, des patients ont absorbé tous les jours pendant huit semaines deux cuillères à soupe d’huile de lin, tandis que la consommation de poisson était strictement interdite pendant cette période. Après ces huit semaines, le taux d’acide gras omégas-3 dans le sang des participants avait doublé par rapport au début de la période. En outre, les valeurs de tension artérielle et du taux de lipide sanguin avaient diminué.

Certes, l’étude, portant sur seulement 20 personnes, était restreinte, mais l’effet a pu être démontré pour la première fois sur des êtres humains.

Un conseil : si vous souhaitez intégrer l’huile de lin à votre alimentation, sachez qu’elle s’oxyde très vite et devient ensuite indigeste. L’huile de lin doit par conséquent être entreposée dans un endroit sombre et frais, et consommée rapidement.     

 

Source : medical-tribune.de

 

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