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A.Vogel Rezepte

Olgas Spiegeleier im Paprikaring

  • Vorb.:  min
    Zub.:  min
  • leicht
  • 4 Portionen

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

Olga Temonen
  • Vorb.: 5 min
  • Zub.: 10 min
  • leicht
  • 4 Portionen
Olgas Spiegeleier im Paprikaring

Zutaten

  • 1-2 rote Paprika
  • je Person 1 Ei
  • etwas Butter zum Braten
  • je Person ½ Brötchen oder 1 Scheibe Toast
  • Herbamare® Kräutersalz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

 

1. Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. In etwa zentimeterdicke Scheiben schneiden.

2. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Paprikaringe hineinlegen, je 1 Ei direkt in den Ring geben.

3. Bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Auf gebuttertem Brötchen oder Toast servieren.

Guten Appetit !

Olga Temonen

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Mein Salz, mein Geschmack!

Herbamare schmeckt gut, weil es mit frischen Kräutern und Gemüse gemacht ist.

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