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A.Vogel Rezepte

Gurkensalat

  • Zub.:  min
  • 4 Personen

„Machen Sie Ihren Gurken-Salat wie in Bulgarien (Tarator) oder Griechenland (Tsatsiki): Knoblauch und Minze gehören hier zum unverzichtbaren Bestandteil. Einfach, aber gut. Achten Sie auf guten Naturjoghurt ohne Zusätze – oder stellen ihn gleich selbst her.“

Torsten Götz
  • Vorb.: min
  • Zub.: ca. 18 min
  • 4 Personen
Gurkensalat

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 1 Zweig Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Apfelessig
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • Herbamare® Original
  • Pfeffer

Zubereitung

 

1. Die Gurke längs halbieren und mit einem kleinen Löffel vorsichtig entkernen. Danach in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Man kann die Gurke auch in feine Würfel schneiden.

2. Knoblauch schälen und fein reiben, mit dem Joghurt, dem Essig, dem Olivenöl, fein gehackter Minze, sowie Herbamare und Pfeffer mischen.

3. Gurken zugeben und nochmals abschmecken.

Torsten Götz

Dieses Rezept stammt von Torsten Götz, deutsch-schweizerischer Koch, Gastronom und Fernsehkoch. Öffentlich bekannt durch Auftritte in diversen Kochsendungen sowie mit seiner eigenen Show KitchenCase.

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