background

A.Vogel Rezepte

Randen (Rote Beete) mit Granatapfel und Minze

  • Vorb.:  min
    Zub.:  min
  • leicht
  • 4 Personen

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

Joannis Malathounis
  • Vorb.: 15 min
  • Zub.: 60 min
  • leicht
  • 4 Personen
Rote Bete Granatapfel

Zutaten

  • 4 Randen (Rote Beete)
  • 500 g grobes Meersalz
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Balsamessig
  • Meersalz (Herbamare® Original)
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • etwas frische Minze, fein geschnitten
  • Kerne von einem kleinen Granatapfel
  • einige Blätter Kopfsalat
  • griechischer Joghurt

Zubereitung

 

1. Das Meersalz auf ein Backblech streuen, die rote Beete in Alufolie wickeln, daraufsetzen und im Backofen bei 200 °C etwa 1 Stunde garen.

2. Etwas auskühlen lassen, schälen, in feine Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit den anderen Zutaten vorsichtig vermengen.

3. Mit ein paar Blättern Kopfsalat und etwas griechischem Joghurt servieren.

Granatapfel & Rote Bete/Randen

 

Namensgeber des scharlachroten Halbedelsteins Granat, «Anti-Aging-Frucht» der Hollywoodstars und seine wissenschaftlich erwiesene positive Wirkung bei Herz-Kreislauf Erkrankungen, sind nur einige faszinierende Eigenschaften dieser Frucht! Erfahren Sie mehr über den sagenumwobenen Granatapfel in unserem A.Vogel Pflanzenlexikon!

Granatäpfel: Essbare Edelsteine

 

Wussten Sie, das Randensaft (Rote Bete) blutbildend wirkt und Leber und Galle anregt? Erfahren Sie mehr:

Gemüsesäfte - Welcher hilft wogegen?

Joannis Malathounis

Info

Dieses Rezept stammt von Joannis Malathounis. Griechisch, köstlich, modern und mit Stern. Joannis Malathounis kocht mediterran mit allen Sinnen. Zur Webseite

Gesunde Rezept- und Ernährungstipps direkt per Mail erhalten.

Anrede
Vorname
Nachname
E-Mail*

Ihre E-Mail-Adresse wird ausschliesslich verwendet um den Newsletter zu versenden. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

 

Mein Salz, mein Geschmack!

Herbamare schmeckt gut, weil es mit frischen Kräutern und Gemüse gemacht ist.

Mehr erfahren

Wie sich gesund ernähren?

Für Alfred Vogel war Ernährung, als die Basis für unsere Gesundheit, schon immer essentiell. Doch was ist gesunde Ernährung?

Gesunde Ernährung nach A.Vogel

Ernährung natürlich und nachhaltig

Von A wie Abnehmen bis Z wie Zwiebel: Alphabetische Auflistung aller Ernährungsthemen.

Gesunde Ernährung

Gesundheits-Nachrichten

Zehnmal im Jahr die besten Tipps rund um natürliche Gesundheit.

Zur aktuellen Ausgabe

Buch-Tipps

Nützliche Ratgeber für eine natürlich gesunde Ernährung.

Zum Buch-Shop