Mein Salz, mein Geschmack!
Herbamare schmeckt gut, weil es mit frischen Kräutern und Gemüse gemacht ist.
Mehr erfahrenDie mit der Artischocke verwandte Topinambur weist einen erstaunlich hohen Ballaststoffgehalt auf. Ideal also für eine gesunde Verdauung. Der Apfel steuert den Ballaststoff Pektin sowie Vitamine bei – und die Kresse punktet mit pikanten Senfölverbindungen, die eine positive Wirkung auf Immunsystem und Zellschutz haben.
1. Die Hälfte der Kresse beiseitestellen. Restliche Kresse mit Öl und Essig fein pürieren. Senf, Zitronensaft, Herbamare und Pfeffer dazugeben, mischen.
2. Topinambur mit einem Bürsteli unter fliessendem Wasser gut putzen. Abtrocknen, zusammen mit den Äpfeln in feine Streifen schneiden.
3. Mit dem Dressing mischen. Baumnüsse und Kürbiskerne grob hacken, in einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten.
4. Mit der beiseite gestellten Kresse über den Salat verteilen. Sofort servieren.
Enthalten sind der Ballaststoff Inulin, Linolensäure, Kalium, Phosphor und Magnesium. Die Knollen besonders gutes Futter für die Darmbakterien - und sie sind für eine Diabetes-Ernährung geeignet.
Gesunde Rezept- und Ernährungstipps direkt per Mail erhalten.
Herbamare schmeckt gut, weil es mit frischen Kräutern und Gemüse gemacht ist.
Mehr erfahrenFür Alfred Vogel war Ernährung, als die Basis für unsere Gesundheit, schon immer essentiell. Doch was ist gesunde Ernährung?
Gesunde Ernährung nach A.VogelZehnmal im Jahr die besten Tipps rund um natürliche Gesundheit.
Zur aktuellen Ausgabe