Bananen mit Bockshornklee-Sprossen - gesunde Rezepte

Gebackene Bananen mit Bockshornklee-Sprossen

Vorb.: 15 min
Zub.: 7 min
leicht
2 Personen

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

Andrea Pauli

Vorb.: 15 min
Zub.: 7 min
leicht
2 Personen

Zutaten

1½ EL Original BioSnacky® Bockshornkleesamen
Honig
2 reife Bananen
1-2 Tasse Sesam-Samen
Sesam-Öl
1 Apfel
Zitronensaft
Zimt
Früchte der Saison zum Dekorieren

Zubereitung

1. 1½ EL Original BioSnacky^® Bockshornkleesamen (3-5 Tage keimen lassen). 2 EL Honig mit etwas Wasser verdünnen.

2. Bananen schälen, mit Honig besteichen und mit Sesam-Samen panieren. 2 EL Sesam-Öl erhitzen, Bananen hinein geben, bei milder Hitze braten.

3. 1 Tasse Sprossen auf zwei Dessert-Teller geben, mit einem Dressing aus 1 geriebenen Apfel, Saft einer Zitrone, 1 TL Honig und etwas Zimt beträufeln.

4. Gebratene Bananen dazugeben und mit Früchte der Saison dekorieren.

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