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Leaf to root, Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel.

Leaf to Root ist mehr als ein Kochbuch. Es beleuchtet das Thema Gemüse von Blatt bis Wurzel umfassend.

Kochbuch: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel.
  • Drittbestes Vegi-Kochbuch der Welt.
  • 70 vegetarische Rezepte, Reportagen und Porträts.
  • Nachschlagewerk zu den essbaren Teilen von 50 Gemüsesorten.

Esther Kern
Journalistin und Gastrokritikerin.

Pascal Haag
Freiberuflicher Koch, bekannt durch seine vegetarischen Küche.

Sylvan Müller
Fotograf, bekannt durch Langzeitprojekte wie das «Japan-Kochreisefotobuch», «Mama kocht» oder «Das kulinarische Erbe der Alpen».

ISBN 978-3-03800-904-7

inkl. Mwst. CHF 59.00


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