Pflanzliche Arzneimittel
Boldocynara® Leber-Galle
Tropfen aus frischen Artischockenblättern, frischem Löwenzahnkraut mit Wurzeln, Boldoblättern und frischem Pfefferminzkraut.
Artischocke
Cynara cardunculus L., Synonym: Cynara scolymus L.
Die Artischocke ist eine kräftige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. In der Küche werden die noch geschlossenen Blütenköpfe geschätzt. Für pflanzliche Zubereitungen kommen hingegen vor allem die grossen Laubblätter zum Einsatz.
Artischockenblätter enthalten charakteristische Bitterstoffe und weitere sekundäre Pflanzenstoffe. Sie werden traditionell bei Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl, Blähungen und Verdauungsstörungen verwendet.
Steckbrief
- Deutscher Name: Artischocke
- Botanischer Name: Cynara cardunculus L.
- Synonym: Cynara scolymus L.
- Familie: Korbblütler (Asteraceae)
- Pflanzentyp: Mehrjährige krautige Pflanze
- Wuchshöhe: Bis etwa 2 Meter
- Blütezeit: Meist Juli bis August
- Verwendete Pflanzenteile: Laubblätter sowie Blütenknospen als Gemüse
- Geschmack: Herb bis bitter
Die Artischocke ist eine stattliche, distelähnliche Pflanze. Sie bildet grosse, tief eingeschnittene bis fiederteilige Blätter, die auf der Unterseite häufig grau und filzig behaart sind.
Die kräftigen Stängel tragen grosse Blütenköpfe, die von zahlreichen dachziegelartig angeordneten Hüllblättern umgeben sind. Werden die Knospen nicht geerntet, öffnen sich daraus auffällige blauviolette Röhrenblüten.
Die fleischigen unteren Teile der Hüllblätter und der Blütenboden werden als Gemüse gegessen. Die für pflanzliche Zubereitungen verwendeten Laubblätter schmecken deutlich bitterer.
Verwendung bei A.Vogel
Diese Pflanze ist enthalten in:
