Sale alle erbe
Herbamare ® Original
Sale marino con verdure ed erbe aromatiche.
Aglio
Allium sativum L.
L'aglio è un'antica pianta coltivata appartenente alla famiglia delle Amaryllidaceae. Si utilizza soprattutto il bulbo sotterraneo, costituito da diversi spicchi.
L'aglio deve il suo odore e il suo sapore caratteristici ai composti solforati che si formano soprattutto quando si tritano gli spicchi.
Scheda informativa
- Nome tedesco: Aglio
- Nome botanico: Allium sativum L.
- Famiglia: Amaryllidaceae
- Tipo di pianta: Pianta bulbosa perenne
- Altezza: Da circa 30 a 90 centimetri
- Periodo di fioritura: Di solito da giugno ad agosto
- Parte della pianta utilizzata: Cipolla o spicchi d'aglio
- Sapore: Piccante, speziato e aromatico
L'aglio forma un bulbo composto, costituito da diversi spicchi. Ogni spicchio è avvolto da una sottile buccia. L'intero bulbo è inoltre protetto da diversi involucri secchi.
Dal bulbo spuntano foglie lunghe e piatte. Il fusto fiorale eretto porta un'infiorescenza sferica con piccoli fiori di colore da biancastro a rosato.
Molte varietà di aglio coltivate producono pochi semi o nessun seme in grado di germogliare. La propagazione avviene quindi solitamente piantando singoli spicchi.
Utilizzo presso A.Vogel
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