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Frühlingssalat

Salade de printemps

Salade de printemps

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Joannis Malathounis

« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »

  • Prép.:
  • facile
  • 4 personnes

Préparation

1. Laver soigneusement les herbes et les feuilles, les faire sécher et les détacher en morceaux. Couper les radis en fines tranches. Éplucher l’avocat, ôter le noyau et couper en petits dés. Arroser les dés d’avocat de jus de citron pour qu’ils ne brunissent pas. Mélanger légèrement avec l’ail pilé.

2. Mélanger les ingrédients pour la sauce de salade, ajouter un peu de sel, du poivre, et quelques gouttes de jus de citron. Remuer avec précaution.

Bon appétit!

 

Infos

La recette a été créée par  Joannis Malathounis. Grec, délicieux, moderne, étoilé. Joannis Malathounis réalise une cuisine méditerranéenne avec tous les sens. Vers le site Internet

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