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Antioxydants : plus nombreux dans le bio

Une équipe de scientifiques internationale, dirigée par l’Université de Newcastle (Grande-Bretagne) a désormais révélé dans un exposé synthétique que les aliments bio contenaient entre 20 % et 40 % d’antioxydants en plus, 48 % de cadmium en moins, et quatre fois moins de résidus de pesticides.

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