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A.Vogel Encyclopédie plantes

Sambucus nigra

Sureau

Le sureau noir, de la famille des caprifoliacées, est robuste et pousse presque partout, il aime par-dessus tout les sols humides et nutritifs. Toutes les parties de la plante sont depuis toujours utiles aux hommes et aux animaux, du corymbe (grappe de fleurs) blanc odorant jusqu'à la racine. Ce n'est pas sans raison que l'on surnomme cette plante pouvant atteindre 7 m de haut « la boîte à pharmacie du paysan ». Selon les croyances populaires, on dit que le sureau protège du malheur, des maladies et des mauvais esprits. Si l'on ajoute la légende selon laquelle la déesse Freyja aurait choisi le sureau pour s'y nicher, on comprend que cette plante a été longtemps considérée comme magique et sacrée. Tout le monde devait en avoir devant sa porte, il ne fallait ni le tailler ni l'abîmer intentionnellement.


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