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A.Vogel recette

Brownies santé à la banane avec Bambu®

  • Prép.:  min
    Cuis.:  min
  • facile
  • 10 Portions

« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »

Andrea Pauli
  • Prép.: 10 min
  • Cuis.: 25 min
  • facile
  • 10 Portions

Ingrédients

  • 180g de farine d'amande ou farine blanche non-blanchie
  • 2 c. à table de graines de lin
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 15 dattes, dénoyautées
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 1 banane mûre
  • 75 ml d'huile de noix de coco extra-vierge
  • 10 ml d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • Une poignée de noix hachées grossièrement
  • 5 c. à table de Bambu® instantané

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine d’amandes, 5 c. à soupe de poudre Bambu® instantané (finement moulue), les graines de lin, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.

3. Réduire les dattes et les bananes en purée au robot culinaire.

4. Faire fondre l’huile de noix de coco dans une casserole à feu doux.

5. Mélanger l’huile de noix de coco fondue, les dattes et les bananes, ajouter la vanille et l’œuf. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

6. Ajouter le mélange aux ingrédients secs et remuer délicatement.

7. Ajouter les noix hachées à la préparation.

8. Graisser le moule avec de l’huile de noix de coco et y déposer la pâte. Cuire au four 25 minutes. 

Bon appétit !

 

Information nutritionelle

Environ 12 g de protéines, 5 g de lipides, 20 g d’hydrates de carbone, 185 kJ/44 kcal par portion, sans lactose

Super nutritif !

  • Riches en vitamines et minéraux
  • Bonne source de fibres
  • Teneur élevée en antioxydants

Les bananes sont excellentes pour votre système digestif! Elles facilitent la digestion, stimulent la croissance des bactéries bénéfiques et contribuent à la santé intestinale grâce à leur teneur élevée en fibres.

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