Digestion

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Digestion (animation)

La digestion commence dans la bouche. Les aliments insalivés sont transportés activement, c’est-à-dire avec le concours des muscles de l’œsophage, vers l’estomac où ils sont mélangés aux sucs gastriques avant de passer dans le duodénum.

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Le bien-être

Alfred Vogel disait le plus grand bien du concentré de lactosérum pur, boisson rafraîchissante issue des nombreux produits à base de petit-lait doux. Cette boisson est notamment bénéfique en cas de troubles digestifs.

Venu des Alpes

L’artichaut : un délicieux bourgeon

De l’Égypte à la Grèce, les artichauts savoureux, stimulant la digestion, étaient très prisés dès l’Antiquité. Les Romains privilégiés les appréciaient – rien d’étonnant vu l’opulence de leurs repas.

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Questions
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Digestion

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