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Équilibre acido-basique et indice PRAL*

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L'équilibre acido-basique. Un sujet qui revient souvent dès que l'on évoque des troubles comme la fatigue chronique, l'apathie, l'ostéoporose ou les maux de tête. Le manque d'activités physiques, le stress et surtout une mauvaise alimentation peuvent augmenter le taux d'acidité dans le corps, ce qui peut nous affecter considérablement. Découvrez ici les influences de quelques aliments sur notre équilibre acido-basique.

En matière d'équilibre acido-basique, nous pouvons classer les aliments en trois groupes : neutres, acidifiants et alcalinisants. Les aliments neutres n'ont pas de réelle influence sur l'équilibre acido-basique. Les aliments acidifiants apportent un équilibre plutôt sur l'aspect acide et les aliments alcalinisants plutôt sur l'aspect basique.

En général, les groupes d'aliments se répartissent ainsi :

Aliments basifiants

  • Fruits et légumes
  • Pommes de terre et courges
  • Salades en feuilles
  • Graines germeées

Neutres ou quasi-neutres

  • Huile d'olive
  • Eau minérale
  • Tisanes (non sucrées)
  • Miel

Aliments acidifiants

  • Viande / Volaille
  • Poisson
  • Oeufs
  • Céréaleas
  • Légumineuses
  • Produits laitiers
 

L'indice PRAL (*PRAL = Potential Renal Acid Load) a été développé, afin de pouvoir évaluer l'effet des aliments sur l'équilibre acido-basique.

La valeur indique pour chaque aliment si celui a :   

  • un effet basique (signe négatif)    
  • un effet acidifiant (signe positif ou pas de signe)    
  • ou un effet neutre sur l'équilibre acido-basique

Valeur PRAL :

Cherchez un aliment ou séléctionnez le dans la liste, la graphique vous donnera des informations sur la valeur PRAL.

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