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Pral-O-Meter

Basische Lebensmittel

Einfluss bestimmter Lebensmittel auf den Säurehaushalt einfach bestimmen
mit dem PRAL-o-Meter

Basische Lebensmittel und der Säure-Basen Haushalt.  Ein Thema, dass immer wieder auftaucht, wenn es um Beschwerden wie beispielsweise chronische Müdigkeit, Energielosigkeit, Osteoporose oder Kopfschmerzen geht. Durch Bewegungsmangel, Stress und vor allem durch falsche Ernährung kann sich die Säurebelastung in unserem Körper erhöhen und dies kann uns stark zu schaffen machen. Hier erfahren Sie, welchen Einfluss basische Lebensmittel auf unseren Säure-Basen-Haushalt haben.

 Geht es um den Säure-Basen-Haushalt können wir unsere Nahrungsmittel in drei Gruppen einteilen; in neutrale, säurebildende und basische Lebensmittel. Neutrale haben keinen grossen Einfluss auf unser Säure-Basen-Gleichgewicht. Wobei die säurebildenden Nahrungsmittel das Gleichgewicht eher auf die Säure-Seite und basische Lebensmittel eher auf die basische Seite bringen.

Im Generellen lassen sich Nahrungsmittel-Gruppen wie folgt einteilen:

Basenbildende Nahrungsmittel

  • Früchte und Gemüsesorten
  • Kartoffeln und Kürbisse
  • Blattsalate
  • gekeimte Samen

Neutrale oder fast neutrale Nahrungsmittel

  • Olivenöl
  • Tafelwasser
  • Kräutertee (ungesüsst)
  • Honig

Säurebildende Nahrungsmittel

  • Fleisch / Geflügel
  • Fisch
  • Eier
  • Getreide / Hülsenfrüchte
  • Milchprodukte
 

Um die Auswirkung einzelner Nahrungsmittel auf den Säure-Basen-Haushalt abschätzen zu können, wurde der sogenannte PRAL-Wert entwickelt (PRAL = Potential Renal Acid Load).

Der Zahlenwert gibt an ob das jeweilige Nahrungsmittel:    

  • einen basischen (negatives Vorzeichen)    
  • einen säuernden (positives Vorzeichen bzw. kein Vorzeichen)   
  • oder einen neutralen Effekt auf den Säure-Basen-Haushalt hat

Säurebildendes oder basisches Lebensmittel? PRAL-Wert ermitteln: So geht's

Suchen Sie nach einem Nahrungsmittel oder wählen Sie eins aus der Liste aus, dann gibt Ihnen die Grafik Auskunft über den PRAL-Wert.

Oder Die PRAL-Tabelle als pdf herunterladen

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