background

A.Vogel recette

Aubergines à la mélisse

  • Prép.:  min
    Cuis.:  min
  • facile
  • 4 pour entrée ou 2 personnes

« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »

Andrea Pauli
  • Prép.: 20 min
  • Cuis.: 10 min
  • facile
  • 4 pour entrée ou 2 personnes
Aubergine Zitronenmelisse

Ingrédients

Lecture recommandée

«A.Vogel - les herbes des quatres saisons» vous propose un portrait instructif et distrayant de 52 plantes médicinales et aromatiques.

Préparation

 

1. Couper les aubergines en tranches d'1 cm d'épaisseur, saler, arroser de jus de citron, laisser dégorger pendant 1 heure.

2. Eplucher et couper l’avocat en morceaux, le réduire en purée avec l’ail, 2 c.c. de mélisse, le thym, le jus d'1/2 citron, le sel et le poivre. Couvrir et mettre au frais.

3. Faire sauter les tranches d'aubergine dans l'huile chaude, servir avec la mousse d'avocat et de mélisse. Garnir avec le reste de la mélisse.

 

Bon appétit!

les fruits et légumes bio . . .

Selon l'’organisation de protection de l'environnement Global 2000, les fruits et légumes dans l’UE sont fortement pollués par des produits chimiques agissant comme des hormones : les perturbateurs endocriniens. Ces substances sont principalement transmises par l’'utilisation sur les aliments de désherbants et de produits de lutte contre les nuisibles.

Recevez directement par mail des recettes et des conseils nutritionnels.

Sexe
Nom
Nom de familie
Adresse e-mail*

Votre adresse e-mail sera utilisée exclusivement pour envoyer la newsletter. Vous trouvez plus d'informations dans nos Protection des données.

 

Recettes saines d'A.Vogel

Découvrez les recettes saines d'A.Vogel.

En savoir plus

Ca c'est A.Vogel

Bienvenue dans le monde du bien-être naturel d’A.Vogel.

Découvrez A.Vogel

Newsletter A.Vogel

Inscrivez-vous pour avoir des conseils gratuits ainsi que des nouvelles de nos concours !

Inscrivez

Thèmes de sante

Vous trouvez tous les thèmes/troubles par ordre alphabétique

Thèmes de sante

Points de vente spécialisés

Trouvez le point de vente spécialisé (pharmacie, droguerie) près de chez vous.

Points de vente