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A.Vogel recette

Soupe de riz aux champignons

  • Prép.:  min
    Cuis.:  min
  • Facile
  • 4

« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »

Andrea Pauli
  • Prép.: 10 min
  • Cuis.: 30 min
  • Facile
  • 4
Soupe de riz aux champignons

Ingrédients

Soupe de riz aux champignons

  • 60 g de cèpes séchés (ou autres champignons)
  • 25 g de beurre
  • 1 oignon
  • 90 g de riz complet bio
  • 1,2 l d’eau
  • 1,5 - 2 cubes de Herbamare®Bouillon
  • 50 g de fromage frais au poivre
  • 100 ml de crème au lait entier
  • 1 cuillère à café de sucre de canne brut
  • 1/2 poivron
  • Persil frais

Préparation

1. Plongez les champignons dans de l’eau chaude pendant environ 5 minutes, puis jetez l’eau restante.

2. Faites revenir les champignons dans du beurre, ajouter l’oignon haché.

3. Versez le riz et faites revenir quelques instants. Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon. Laissez mijoter la soupe pendant 25 minutes environ.

4. Lorsque le riz est croquant, ajoutez le fromage frais, la crème, le sucre et le poivron coupé.

5. Faites chauffer pour faire fondre le fromage.

6. Servez avec le persil fraîchement haché.

Bon appétit !

 

Source

Olga Temonen est une actrice finlandaise qui anime des émissions de cuisine à la télévision. Ses plats maison, faciles à réaliser et délicieux, ont la cote auprès de toute la famille.

Les légumes bio . . .

Selon l'’organisation de protection de l'environnement Global 2000, les fruits et légumes dans l’UE sont fortement pollués par des produits chimiques agissant comme des hormones : les perturbateurs endocriniens. Ces substances sont principalement transmises par l’'utilisation sur les aliments de désherbants et de produits de lutte contre les nuisibles.

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