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A.Vogel recette

Soupe de lentilles et d’aubergines

  • Prép.:  min
    Cuis.:  min
  • facile
  • 4

« Aromatiques, équilibrées, appétissantes : les recettes d’A.Vogel associent fraîcheur variée et tonus. Car se nourrir sainement n’est pas synonyme d’ennui, mais de goût varié, d’expérience gustative et de plaisir des papilles. Toujours adaptées à la saison, elles sont généralement mariées à des ingrédients locaux, et parfois aussi à quelques produits plus exotiques. Bonnes à croquer ! »

Andrea Pauli
  • Prép.: 10 min
  • Cuis.: 20 min
  • facile
  • 4
Soupe de lentilles et d’aubergines

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 6 gousses d’ail
  • 300 g de lentilles rouges
  • De l’eau
  • ½ cuillère à café de chili en poudre
  • Sel aromatique Herbamare® Original
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 1 bouquet de persil

Préparation

1. Lavez l'aubergine, coupez-la en deux, ôtez le pied.

2. Coupez en gros morceaux de 3 cm. Versez dans une casserole avec les gousses d'ail épluchées, les lentilles et l'eau.

3. Faites cuire pendant env. 20 minutes à feu moyen.

4. Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le lait de coco et servez avec du persil haché.

Bon appétit !

 

Source

Olga Temonen est une actrice finlandaise qui anime des émissions de cuisine à la télévision. Ses plats maison, faciles à réaliser et délicieux, ont la cote auprès de toute la famille.

Les tomates . . .

  • Beaucoup de vitamines – A, C et E
  • Bonne source de flavonoïdes et d’antioxydants
  • Teneur élevée en potassium et autres minéraux essentiels

Regorgeant de vertus pour la santé, les tomates sont bonnes pour le cœur, les cheveux, la peau et les yeux. Leurs propriétés antioxydantes contribuent à renforcer le système immunitaire; elles contiennent également de la vitamine C et du bêta-carotène.

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