background

A.Vogel Rezepte

Olgas Auberginen-Linsen-Suppe

  • Vorb.:  min
    Zub.:  min
  • leicht
  • 4 Personen

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

Olga Temonen
  • Vorb.: 10 min
  • Zub.: 25 min
  • leicht
  • 4 Personen
Olgas Auberginen-Linsen-Suppe

Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 6 Knoblauchzehen
  • 300 g rote Linsen
  • Wasser
  • ½ TL Chili-Pulver
  • Herbamare® Kräutersalz
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

 

1. Aubergine waschen, halbieren, Stiel entfernen.

2. In etwa 3 cm breite Stücke schneiden. Mit den geschälten Knoblauchzehen, Linsen und Wasser in einen Topf geben.

3. Aufkochen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

4. Mit Herbamare® und Pfeffer abschmecken, Kokosmilch dazugeben und mit gehackter Petersilie servieren.

 

 

 

Die phantastischen Sieben der Thai-Küche

 

Die Küche Thailands, mit ihren frisch-gesunden Zutaten eine der beliebtesten der Welt, kennt zahlreiche Kräuter und Gewürze mit unverwechselbaren Düften und Aromen. Glücklicherweise bekommt man viele davon auch bei uns – im Asia-Shop oder gar im Supermarkt um die Ecke. Die wichtigsten möchten wir Ihnen genauer vorstellen. Eins verspreche ich Ihnen: Zitronengras, Koriander, Chili & Co. lassen Sie nicht mehr los!

Die phantastischen Sieben der Thai-Küche

Gesunde Rezept- und Ernährungstipps direkt per Mail erhalten.

Anrede
Vorname
Nachname
E-Mail*

Ihre E-Mail-Adresse wird ausschliesslich verwendet um den Newsletter zu versenden. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

 

Mein Salz, mein Geschmack!

Herbamare schmeckt gut, weil es mit frischen Kräutern und Gemüse gemacht ist.

Mehr erfahren

Wie sich gesund ernähren?

Für Alfred Vogel war Ernährung, als die Basis für unsere Gesundheit, schon immer essentiell. Doch was ist gesunde Ernährung?

Gesunde Ernährung nach A.Vogel

Ernährung natürlich und nachhaltig

Von A wie Abnehmen bis Z wie Zwiebel: Alphabetische Auflistung aller Ernährungsthemen.

Gesunde Ernährung

Gesundheits-Nachrichten

Zehnmal im Jahr die besten Tipps rund um natürliche Gesundheit.

Zur aktuellen Ausgabe

Buch-Tipps

Nützliche Ratgeber für eine natürlich gesunde Ernährung.

Zum Buch-Shop