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Questions
de santé ?

Fruits secs : pour des en-cas très sains

On sait que les fruits contiennent une forte teneur en vitamines et en sels minéraux, et qu'ils conviennent à une alimentation équilibrée. En outre, ils stimulent la digestion, même lorsqu'ils tombent de l'arbre et qu'ils sont déjà secs. Les fruits secs ou séchés sont des fruits qui ont été déshydratés par un apport d'air ou de chaleur, conservant un taux d'humidité résiduelle d'environ 20 %. Le séchage peut se faire à la maison ou en usine.

Auteur : Katja Chmelik, 12.15

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