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Trockenobst: Gesunder Snack

Früchte bergen bekanntlich einen grossen Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich gut für eine basische Ernährung. Sie bringen auch die Verdauung in Schwung, selbst dann noch, wenn sie vom Baum oder Strauch gefallen und trocken sind. Unter Trockenobst, Trockenfrüchten oder Dörrobst versteht man Obst, das mittels Luft oder Wärmezufuhr getrocknet wurde und eine Restfeuchtigkeit von etwa 20 Prozent aufweist. Getrocknet wird im Haushalt oder industriell.

Autorin: Katja Chmelik, 12.15

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