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de santé ?

Melons : des fruits frais et juteux pour l'été

Beaucoup d'eau et peu de calories

Les melons appartiennent à la famille des cucurbitacées au même titre que les concombres et les courgettes. Leur nom vient du grec et signifie « grosse pomme ».

Les pastèques vertes et rondes (Citrullus lanatus) sont idéales lorsque vous avez soif. Elles ont une chair rouge ou rose saumon très juteuse avec de petits pépins noirs. Vous pouvez d'ailleurs manger ces pépins sans hésitation. Les variétés « sans pépins » ont peu de pépins ou alors de petits pépins blancs. Vous pouvez vérifier en toute facilité si les pastèques sont mûres : il vous suffit de tapoter avec le dos des doigts sur la pastèque, et vous devriez entendre un son creux et sourd.

Auteure : Dr. Claudia Rawer

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