français

Randen-Risotto

Home / Recettes / Risotto aux betteraves et filet de poulet

Risotto aux betteraves et filet de poulet

0,0

0 appréciations Votre appréciation
Andrea Pauli

Aromatique, équilibré, appétissant. Les recettes d’A.Vogel, fraîcheur variée et tonus au programme. Garanti bon pour la santé.

  • Prép.:
  • moyen
  • 4 portions

Préparation

1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le risotto, remuez en laissant cuire brièvement, ajoutez un peu de sel. Diluez avec le vin blanc, laissez réduire et ajoutez un tiers du bouillon de légumes (Herbamare® Bouillon). Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque la sauce est prête, ajoutez le tiers suivant. Le risotto doit être tendre mais légèrement croquant.

2. Coupez la betterave en morceaux, ajoutez-la au risotto. Mélangez avec du beurre et du parmesan jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Si le risotto est trop consistant, ajoutez un peu de vin blanc ou de bouillon de légumes (Herbamare® Bouillon), il doit être crémeux.

3. Assaisonnez les filets de poulet de sel et de poivre, faites-les cuire dans du beurre chaud. Faites cuire au four à 160°C pendant env. 10 minutes. Servez le risotto dans des assiettes à soupe. Coupez les filets, ajoutez-les. Versez éventuellement le jus de cuisson par-dessus.

 

Bon appétit!

 

Bulletin de santé d'A.Vogel

Inscrivez-vous pour avoir des conseils gratuits ainsi que des nouvelles de nos concours !

 *
 
 *
 *

Tous les recettes par ordre alphabétique:

0 produit(s) dans le panier