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Echter Kerbel: Feines Suppen- und Salatgewürz

Der Echte Kerbel zählt zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler und ist eng verwandt mit Anis, Dill und Petersilie. Der Gattung Kerbel gehören insgesamt neun Arten an, hierzu zählen u.a. der Hundskerbel sowie der bei uns oft wild vorkommende Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris). Hinzu kommen mehrere Unterarten (Varietäten), die sich wieder in eine Wildform und in eine Kulturform unterteilen lassen.

Autoren: Claudia Rawer 4.17 und Tino Richter 12.18

Wie sich gesund ernähren?

Für Alfred Vogel war Ernährung, als die Basis für unsere Gesundheit, schon immer essentiell. Doch was ist gesunde Ernährung?

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