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A.Vogel Rezepte
Grillmarinade
- Vorb.: min
Zub.: min - einfach
- 4 Spiesse
Frische Kräuter in der selbst gemachten Grill-Marinade schmecken nicht nur besser, sie sind auch viel gesünder – und schützen auch das Grillgut. Klassisch gehören Thymian und Rosmarin und Knoblauch dazu. Wer will kann mit Chili und Sojasauce aufpeppen.
Heike Mühldorfer
- Vorb.: 5 min
- Zub.: 15 min
- einfach
- 4 Spiesse
Zutaten
- ½ TL Herbamare® Trocomare Kräutersalz oder Herbamare® Spicy
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 5 EL Balsam-Essig oder Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
optional
- fein gehackte Chilischote
- Paprikapulver
- Sojasauce und Ingwer statt Essig
Zubereitung
1. Die Knoblauchzehen sehr fein hacken, Blättchen von den Kräuterstielen zupfen, beides in eine Schüssel geben. Mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Herbamare® abschmecken.
2. Wer mag bringt mit Chili oder Sojasauce besondere Aromen ins Spiel.
3. Grillspiesse grosszügig mit der Marinade bestreichen und eine
Stunde kühl stellen.
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