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Omega-3-Fettsäuren:
Rein pflanzlich
Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren und zählen zu den wichtigsten Nährstoffen zur Erhaltung der körperlichen und mentalen Gesundheit, besonders für Menschen ab dem 40. Lebensjahr.
Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Stoffe, sind also lebensnotwendig und können vom Körper nicht selbst hergestellt werden.
Die Fettsäuren EPA und DHA tragen zur normalen Funktion des Herzens bei, DHA leistet zusätzlich einen Beitrag zur Funktion des Gehirns.
Auch für Frauen in der Stillzeit ist eine ausreichende Zufuhr an Omega-3-Fettsäuren wichtig.
Früher mussten Konsumenten auf die in Fisch, wie z.B. Lachs und Hering, oder in Fischöl-Kapseln enthaltenen Omega-3-Fettsäuren zurückgreifen, um ihren Bedarf zu decken. Es gibt aber auch Produkte aus pflanzlichen Quellen, welche die Omega-3-Fettsäuren DHA und ALA enthalten.
Für die Herstellung der DHA-Fettsäure kann z.B. die Süsswasseralge Shizochytrium verwendet werden, sie ist reich an DHA-Fettsäuren (bis zu 25 Prozent des Gesamtfettsäure-Anteils). An Aminosäuren sind hauptsächlich Glutamin, Arginin und Asparaginsäure enthalten. Zudem verfügt die Mikroalge über eine hohe Bioverfügbarkeit. Angesichts überfischter Meere ein Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit.
