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Gerste

Eines der ältesten Getreide

Gerste ist sehr anspruchslos und verträgt Nässe und Kälte, stellt keine grossen Anforderungen an den Boden, gedeiht am Meer und in über 4000 Metern Höhe (Tibet). Sie wächst sehr schnell; insbesondere die Sommergerste, die sogar noch bei einer Aussaat Anfang Mai reif wird.

Neben Einkorn und Emmmer gehört Gerste zu den ältesten von Menschen gezielt angebauten Getreide, Nachweise finden sich 7000 v. Chr. im Zweistromland und am Nil. Doch die Nutzung von Gerste lässt sich bis 15'000 v.Chr. zurückdatieren.

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