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Grünes Blattgemüse

Mehr Abwechslung im Blätterwald

Zu den grünen Blattgemüsen zählen unter anderem Salate wie Kopf und Eichblattsalat, Pflücksalat, Feldsalat und Rucola, alle Asia-Salate und Zichorien (von alledem auch die roten Sorten!), Kohlarten, Spinat und Mangold, Portulak, der asiatische Pak Choi und natürlich Wildkräuter wie Brennnessel und Löwenzahn.

Viele davon kennen wir seit Langem, andere sind erst seit einigen Jahren regelmässig auf den Märkten zu haben. Alle Arten lassen sich sehr vielseitig zubereiten.

Wie sich gesund ernähren?

Für Alfred Vogel war Ernährung, als die Basis für unsere Gesundheit, schon immer essentiell. Doch was ist gesunde Ernährung?

Gesunde Ernährung nach A.Vogel

Ganzheitlich gesund

Von A wie Abwehrkräfte bis Z wie Zivilcourage. Hier finden Sie alle Themen und Beschwerden alphabetisch geordnet.

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